Recientemente ha trascendido la noticia de que la mejor chef del mundo es MEXICANA, así es, se trata de Daniela Soto-Innes quien está a cargo del restaurante Cosme de New York.
Este miércoles la mexicana fue reconocida por la lista World’s 50 Best 2019.
Si ya esta condecoración es muy importante, hay que destacar que Daniela es la chef más joven que recibe el reconocimiento.
“Por el equipo de Cosme, por mi familia, por México. Por las mujeres chingonas y los hombres que nos apoyan”.
Su estilo fresco y juvenil, la convierte en una de las chefs mexicanas con más presencia en el mundo.
Al lado del, también reconocido, chef Enrique Olvera, Daniela inauguró dos restaurantes de comida mexicana que han conquistado el paladar de los neoyorquinos: Cosme y Atla.
En 2017, Cosme entró por primera vez en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
La chef ofrece en sus restaurantes chilaquiles, quesadillas, huevos rancheros, tacos y deás homenajes a la comida mexicana.
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Por su parte la directora de The World’s 50 Best Restaurants, Helene Pietrini, celebró la inclusión de Daniela en la lista de los mejores chefs como una señal de un mundo gastronómico ‘más incluyente’.
"Conozcan a la talentosa Daniela Soto-Innes. Este año, la mejor chef hablará para inspirar a la próxima generación de mujeres chefs, para fomentar un ambiente más incluyente en el mundo de los restaurantes”, escribe Pietrini. “Este premio es una plataforma poderosa y positiva para el cambio. Daniela, ¡todos estamos orgullosos!”, agregó.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=5OT1L-0YdHs
