El Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga” detectó un severo brote de gastroenteritis infecciosa aguda, por lo que clausuró de forma inmediata el servicio de comedor para su personal, el cual es operado por externos. La emergencia sanitaria dejó un saldo de 135 médicos residentes y de alta especialidad con síntomas de intoxicación alimentaria.
Por la mañana del jueves 3 de septiembre, el hospital emitió un comunicado en el que indicó que el cuadro infeccioso inició el lunes 31 de agosto, después de que se reportó un aumento repentino de profesionales de la salud con dolor abdominal, vómito, diarrea y fiebre leve. Se actualizó que hay 41 médicos hospitalizados bajo vigilancia y tratamiento; todos en condición estable.
De acuerdo con los análisis de laboratorio, se confirmó que el brote estaba asociado temporalmente a la comida servida en sus instalaciones. Entre los pacientes afectados se detectó la presencia de la bacteria Salmonella y, en dos casos, se reportó coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica.
El Hospital General de México informó que, mientras el personal médico se recupera, continúa la búsqueda activa de más personas que hayan estado expuestas. La investigación epidemiológica también sigue en marcha para localizar la fuente exacta de la contaminación.
La Salmonella es una bacteria que comúnmente se encuentra en alimentos, agua y/o ambientes contaminados con heces de animales o personas infectadas. Suele llegar a los alimentos a través de manos sin lavar, superficies sucias o productos crudos que no fueron debidamente cocinados.
Entre las recomendaciones para evitar contagios de este tipo de bacteria se incluyen: lavarse las manos antes de preparar alimentos y después de ir al baño; mantener a las mascotas lejos de los lugares donde se cocina; refrigerar adecuadamente los alimentos; y mantener limpias las superficies, recipientes y utensilios usados para cocinar.