A fin de evitar riesgos a la salud de la población potosina y de las y los visitantes, como lo ha instruido el Gobernador de San Luis Potosí Ricardo Gallardo Cardona, los Servicios de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), llevará a cabo un operativo de control sanitario del 06 al 08 de abril, para la supervisión de puestos fijos y semifijos de alimentos, así como a la revisión de clubes deportivos, anunció el director operativo Rafael Moguel Carrillo.
Indicó que el operativo se desarrollará en el Centro Histórico de la ciudad, mercados municipales, así como en clubes deportivos donde personal de la Jurisdicción Sanitaria No. I, llevará a cabo acciones de revisión de los establecimientos fijos y semifijos con venta de alimentos y bebidas, así como la vigilancia de tabaco, vapeadores y venta de bebidas alcohólicas. De manera previa a las actividades culturales de Semana Santa, el personal de Coepris, llevó a cabo un curso de capacitación en Adecuado Manejo y Conservación de Alimentos con la participación de 150 expendedores de alimentos semifijos.
A la par de las visitas de control sanitario y asesoría, se estará dotando a los expendedores de alimentos que así lo requieran, insumos como cloro granulado y frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras y se proporcionará a los expendedores de alimentos, material impreso con información respecto a las reglas para el manejo higiénico de alimentos evitando así, aspectos como contaminación cruzada de alimentos.
Explicó que, en los clubes deportivos, además de la venta de alimentos, se revisarán las condiciones higiénico-sanitarias de las albercas, baños y vestidores, así como determinaciones al agua de las albercas para corroborar que cumplan con los niveles adecuados de cloro, dureza, alcalinidad, etc.
La Coepris invita a la población que tiene contemplado acudir a los festejos culturales y deportivos ubicar los puntos de atención médica, no perder de vista a menores de edad y en caso de consumir algún alimento, supervisar que las condiciones de elaboración son higiénicas, que el personal presente pulcritud y además se recomienda lavarse las manos antes de ingerir alimentos.
